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如果粗略的分類，所謂的伯爵茶就是單以佛手柑作為薰香調味的紅茶

自然，其種類味道的差異也就非常明顯

以基茶來說，最開始的葛雷伯爵是以中國東南沿海的紅茶做為基茶
例如祈紅，但是其實茶葉的內容並不是那麼的嚴謹
時至今日，茶葉的種類交易、箇中講究遠勝於往昔
因此基茶的種類也大為廣泛，常見的錫蘭茶，或是總稱為"china tee"的中國茶
大吉嶺、阿薩姆、滇紅祈紅，最近我甚至有看到伯爵綠茶

可見目前已經將分類簡化到 伯爵=佛手柑薰香茶 的程度
種類再也不拘限於紅茶

而薰香左右了味覺的另一半

.....薰得差的味道真是超噁心，就像是喝下了味道詭異的塑膠溶液.....
真是糟糕的回憶

若是好的，香味持久，也會喝到佛手柑特有的甘甜味與略為清涼後勁喉韻
當然，究竟是涼一點還是甜一點，就要看薰香的品質與泡茶的技術了

每個人都會有自己泡茶的味道

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像我跟兔子的味道就差蠻多的....說不定跟壺也有關係
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    shueua 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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